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鱼汤的营养价值有哪些 鱼汤有什么好处

发表日期:2015-12-14 12:09:47 | 来源 :猿猴健康网 | 点击数:

 鱼的营养价值丰富,鱼汤更是老少皆宜的最佳食物,而且鱼类是被的大家所公认的具有很好的养生保健食品。很多人都认为,吃鱼比吃肉更养生。专家们指出,鱼是水生动物,它含有丰富的卵磷脂,以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高很多,因此,相对于吃肉,吃鱼更能养生哦。而且,鱼的周身都是宝。吃鱼肉有这么多的好处,那么鱼汤的营养就能可想而知了。


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营养健康 | 鱼汤的营养价值及功效

  


     草鱼的头营养价值丰富,那用它熬出来的鱼汤更是不可多说。而且草鱼头还有人脑细胞发育需要的卵磷脂,符合人脑吸收的氨基酸,除此以外,草鱼肉中还含有特殊蛋白质,对小孩子的智力发育及有非常大的帮助。因此小编建议家长朋友们,你可以经常买些写草鱼回来,将鱼头单独用来煲汤,再使用汤汁给你的宝宝煲饭吃,这样对宝宝的成长发育有非常大的帮助哦。



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     草鱼的价格比较便宜,它的缺点是肉质不够嫩滑,优点是刺少,易打理。因此非常适合老人及小孩子食用。俗话说,男人吃鱼长寿,女人吃鱼美容,这足以说明吃鱼的好处是非常多的哦。而且经常吃鱼还可以让你变得更加聪明,还有增强抵抗力的作用呢。



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     相关专家指出,普通人每天摄鱼量最好为50-100克。如做不到天天吃鱼,一周内能吃鱼2到3次,并做到食物多样、膳食均衡,将对身体健康大有很大的好处。秋、冬气候干燥,熬点儿鱼汤喝,不仅能达到缓解气候干燥所引起的多种病症,还对儿童、孕妇等的人群有增强体质的作用。下面以小编将给大家推荐几款熬鱼汤时的食材搭配,很适合秋冬两季食用。



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     1、熬鱼汤加黑木耳丝、白菜心叶,该搭配方法非常适合贫血的孩子补铁。
     2、熬鱼汤加豆腐,不仅含有丰富的蛋白质,而且还具有补钙、保护视力的效果
     3、熬鱼汤加粉丝、冬瓜、香菜,可以起到利尿、去燥、去热的作用。
     4、注意鱼汤熬白即可,最好是当天做当天吃,隔夜鱼汤的营养价值会有所降低。



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     最后,小编建议,有条件的话最好多吃深海鱼,因为深海鱼含矿物质较多,还富含钙、铁、磷、锌、硒、铜、镁等人体必需的微量元素及维生素a、维生素E等。但是值得大家的注意的是,鱼好吃,鱼汤的营养高,但是,对鱼类有过敏症状的人应避免吃鱼;有痛风病的人不能吃鱼,荨麻疹患者在服用防风通圣丸等药物时应忌食鱼肉。有些中药也要忌食鱼肉,所以大家在服药前一定要认真阅读说明书,并遵医嘱喔。以上是小编为大家分享的鱼汤的营养价值及鱼汤的制作方法,希望可以帮助到你。

鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘。

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