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煲汤时加些粗粮可让健康功效加倍,莲藕煲汤可加红豆吗

发表日期:2014-12-28 03:29:16 | 来源 :猿猴健康网 | 点击数:

喝煲汤的好处我想不用多说,大家都有一定的了解了,冬天喝汤不仅可以给身体一个滋润,还能达到一个暖身的效果,煲汤的营养非常丰富且具有很好的吸收和消化效果。如果往要煲的汤中加入一些粗粮,就可能让煲汤的效果更加营养可口。那么什么样的汤中放哪些粗粮更好呢?

提到煲汤时的配料,可能很多人首先想到的会是冬瓜或者萝卜。其实,煲汤时加点粗粮,会起到一些意想不到的营养功效。

煲汤时加些粗粮可让<a href=/ target=_blank class=infotextkey><a href=/ target=_blank class=infotextkey>健康</a></a>功效加倍,莲藕煲汤可加红豆吗

炖排骨加玉米。排骨肉美味,但其脂肪的含量较高,可达30%以上。在炖排骨的时候加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还有着去油腻的作用,让汤更加的鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段便可。

煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,具有清热解暑的作用,适合苦夏或者上火者食用,而绿豆也具有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是暑天消暑的绝佳补品。其做法很简单,将一把绿豆洗干净以后连同鸭子一起放进锅内,煮熟调味即可。

熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个非常不错的选择,同时还能够起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。

煮羊肉汤加大麦。大麦既可以健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则能健脾开胃,故对脾胃虚弱者十分有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。

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